_{魔芋参考制作方法：}

_{一魔芋粉50g,碱7.5g，水4斤。（碱要用开水融化备用）}

_{二，清水烧开至60度左右，一边搅拌一边下魔芋粉（小火保持沸腾不要停止搅拌，快速顺时针搅拌，不要结块）}

_{三，等水开以后，一直搅拌15分钟左右，（计时搅拌从水开以后开始15分钟）（小火保持锅内沸腾状态搅拌器搅拌）}

_{四，碱水要沿着四周慢慢倒下，均匀分布，快速搅拌，下碱后用大火搅拌20秒左右，主要是要搅拌均匀，关火盖上锅盖放置一边15分钟左右。}

_{五，15分钟后加入清水将魔芋切小块剥离锅底，锅内注入开水以后漫过魔芋3cm水位为佳大火煮开即可。}

_{重要提示：做好了不要放冰箱和泡水里，就常温存放。 能放一两天}

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