每年农历二月每左右，天气稍微回暖田里的小荷叶就开始探头了。它们视乎在呼唤我们将它挖起，给它一个更好的平台一展拳脚。

一年之季在于春，一份耕耘一份收获，耕好地之后，把藕苗种下，精心呵护，等待收获。

四月份碧绿的荷叶已经长出了许多！

五月份差不多就有些零零散散的荷花开始探头了！

六月份我的家乡已经被满满的莲茶所包围了。

现在还是六月份，有小部分莲子已经成熟。虽然不多，我们也会尽力在莲子成熟度好的时把它采回去。

采到的莲子不多，但总是聚少成多的，在少我们也会尽力去采的。

我们把采回来的每一个莲子都手工去皮，保证莲子的天然。（大家想想是不是只有手工的精细才不需要化学药剂的帮助就可以完成去皮？其实如果有别的方法去皮，也可以保证莲子的品质，我们早就不用手工去皮了！）

去完内皮，然后靠太阳把莲子晒干，就得到大家收到的莲子了。

手工莲子没有特别好看的外表，有的只是他那份天然的产物，吃了有宜身心的本质。

小伙子以成本价卖给大家试吃，同样的也把质量把关好，把着的，坏掉的莲子都挑掉了。

妈妈煲的莲子银耳百合红枣羹

1、我们家的莲子只需要清洗下就可以直接下锅煮的，因为我们家的莲子没有添加过别的东西，所以很容易煮得粉糯的。

2、银耳相比较莲子百合更容易烂，所以先浸泡好等炖了一个小时以后在加入。（有些朋友喜欢吃像粥一样的银耳，那可以随意。）

3、将银耳加入。（这个时候可以看出，莲子煮过一会之后表面已经恢复了光滑，像刚剥出来的新鲜莲子一样。）

4、经过1个小的时大火炖煮之后，可以起锅了。（轻轻搅拌了一下之后，可以看出莲子很烂、很糯，想要找到完整的莲子已经不多了。）

5、盛到碗里，有没有感觉色香味俱全，还挺有食欲的吧？